Monolith
Depuis plus de 3000 ans des fours en argile sont utilisés pour cuisiner des divers plats. Les barbecues en céramique de Monolith Grill GmbH s'inspirent des fours nippons "Mushikamado" du Japon. Aujourd'hui, ces barbecues sont devenus très populaires. La fascination pour les barbecues ovales en céramique est grâce à l'interaction réussie du design, des matériaux de haute qualité et de sa multifonctionnalité. Les barbecues Monolith vous offrent un large éventail de possibilités - faire le barbecue, fumer, cuire, ou rôtir.
Ceci s'explique avec le fait que les barbecues ont une large plage de température. A partir de 70°C, il est prêt pour une cuisson lente et celle-là peut aller jusqu'à 400°C. Grâce au couvercle verrouillable, la température reste bien isolée à l'intérieur du barbecue, sans jamais perdre la vue du thermomètre intégré. Le régulateur d'alimentation en air assure un contrôle maximal et une efficacité maximale, ce qui entraîne une très faible consommation de charbon et assure que le charbon allumé se transforme rapidement en braise. Il est alors possible de l'utiliser pour une grillade rapide sans trop attendre et ceci pour une seule portion - puisque dans le foyer du feu les braises peuvent s'éteindre rapidement et le charbon peut être donc réutilisé la prochaine fois. Que ce soit directement sur les charbons ou indirectement sur un déflecteur avec écarteurs, vos plats seront cuits selon votre goût. La cuisson indirecte est une méthode particulièrement douce qui est idéal par exemple pour les poissons.
continuer la lecture >
